... ...
Как заработать на съедобной рассаде гороха, подсолнечника и редиски | Финансовый портал
Вс. Июл 5th, 2020

Финансовый портал

Бизнес, банки, финансы

Как заработать на съедобной рассаде гороха, подсолнечника и редиски

1 мин чтения

Чтобы вырастить рассаду гороха на подоконнике, нужно около недели, говорят предприниматели из Кирова Павел Паходин и Антон Бельтюков. «По вкусу рассада гороха ничем не отличается от молодых стручков», – уверяет Бельтюков. По их словам, дома можно разводить 36 видов салата и травянистых растений. Уход за ними занимает пару часов в день, а себестоимость одного контейнера-лотка с зеленью не более 15 руб. Если разом засеять 135 контейнеров и продать их оптом, за неделю можно заработать около 20 000 руб. Но на подоконник их уже не поставишь – для таких объемов нужна домашняя ферма. Их и выпускает основанная Паходиным и Бельтюковым в 2016 г. компания «Сеем семена». Ферма представляет собой металлический стеллаж, на котором установлены поддоны, оборудование для подачи и слива воды, фитолампы, вентиляторы, таймеры и др. Самая миниатюрная – размером с коробку из-под сапог, самая большая – с платяной шкаф. Стоят установки от 25 000 до 160 000 руб. Выручка «Сеем семена» за первые 10 месяцев 2019 г. превысила 8 млн руб., рентабельность составляет около 38%.

Подсолнух на балконе

В 2016 г. 40-летний выпускник лесопромышленного колледжа и бывший специалист по продажам стройматериалов Бельтюков увидел в гостях проростки подсолнуха и загорелся идеей вырастить такие же на своем балконе. Он купил в строительном магазине стеллаж, вентилятор, фитосветильник и пластиковые плошки и вместе с приятелями построил простейшую ферму для зелени. Но семена оказались старые, пересушенные, и первый посев не взошел. Антон заказал семена на cпециализированных сайтах и стал ждать, взойдет ли подсолнечник на этот раз. Взошел. Урожай Бельтюков собрал через неделю. Увлекшись процессом, он попробовал выращивать на балконе рассаду трав, бобовых, злаков и овощей. Ее называют микрозеленью. По вкусу она напоминает свежую зелень и содержит те же витамины, что и взрослые растения, но собирать урожай можно несколько раз в месяц, рассказывает Бельтюков. Попутно Бельтюков снимал видео о своей домашней ферме и выкладывал ролики на YouTube. Его хобби заинтересовался приятель Павел Паходин. У него прежде в Кирове была маленькая фирма, торгующая мебелью, а потом компания грузоперевозок, обе закрылись. Паходин изучил рынок микрозелени в Европе и понял, что из фермы на балконе может получиться бизнес. Продавать решили не проростки, а установки и товары для их выращивания: коврики, подложки, семена, банки для проращивания и др. Так проще развивать бизнес, были убеждены партнеры. Науку и производство взял на себя Бельтюков, финансы и поиск заказчиков – Паходин.

Конструктор фермы

На старте в предприятие вложили около 50 000 руб. Подготовительный период занял полтора года. Паходин и Бельтюков искали, где можно закупить недорогие, но качественные и, главное, безопасные детали. Сначала проверяли, как электрические компоненты переживут полив и можно ли оставлять такую систему без присмотра, рассказывает Паходин. Потом партнеры тестировали оборудование, проверяли, не портит ли оно вкус выращенной зелени. Сейчас 80% деталей Бельтюков и Паходин закупают за границей, в основном в Китае. На предприятии работает 15 специалистов, в том числе электрик и электронщик. Конструкция ферм радикально обновлялась четыре раза за три года.

Партнеры получили сертификат соответствия качества на низковольтную продукцию и сертификат соответствия Таможенного союза. Процедура оформления заняла около месяца, вспоминает Паходин. Одновременно с этим партнеры запустили интернет-магазин и завели группы «Сеем семена» в соцсетях. Сейчас у их канала на YouTube более 2300 подписчиков, самое популярное видео посмотрело примерно 26 000 человек.

Бельтюков и Паходин ждали, что их фермы будут покупать основные потребители микрозелени – кафе и рестораны. Поэтому планировали производить сложные модели, с датчиками и возможностью управления через интернет. Но первые заказы делали обычные граждане, смотревшие ролики Бельтюкова на YouTube. Одни растили зелень для себя, другие – на продажу в рестораны и кафе. Часто люди таким образом подрабатывают, поясняет Паходин. По словам Бельтюкова, оптовая цена лотка с микрозеленью составляет примерно 150 руб. На ферме с пятью секциями помещается 135 контейнеров. Таким образом, можно выращивать до 500 контейнеров в месяц.

Но для розничных клиентов пришлось максимально упростить конструкцию. В Бельтюкове, по его словам, проснулся изобретатель. Он хотел, чтобы конструкции можно было собирать без инструментов и лишних проводов. На каждой полке фермы установили низковольтные электрические шины, к которым напрямую подключаются светильники и вентиляторы. Количество полок-секций, светильников и контуров полива определяют сами покупатели. Использовать можно и биогумус, и гидропонику.

Салат полярной ночью

Виталий из Севастополя более 10 лет работал в ресторанах: официантом, администратором, сотрудником кухни. А большую ферму для микрозелени на 135 контейнеров он купил для матери, временно оставшейся без работы. Рассада ее не увлекла, и Виталий решил сам заняться выращиванием. Он говорит, что на микрозелени зарабатывает те же деньги, что и в ресторане. Только раньше он работал полный день, а сейчас по два часа в день, говорит Виталий. Он уволился и планирует зарегистрировать юрлицо.

Светлана из Мурманска купила ферму во время декретного отпуска. Ее компания «Микрозелень ем» сотрудничает с местными шеф-поварами. По ее словам, в Мурманске сейчас начинается полярная ночь и продажи резко выросли. На Севере очень популярны свежие овощи и зелень, обычно их возят в Мурманск из Санкт-Петербурга, говорит она. По словам Паходина, среди их клиентов много северян. Только в Якутск и Мирный продано шесть установок, говорит он. Чаще всего закупают ферму с пятью секциями и светильниками. Средний чек составляет 100 000–110 000 руб.

Экспериментальная редиска

В 2018 г. Паходин начал вкладывать деньги в интернет-рекламу – в среднем 40 000 руб. в месяц. Ее специально настраивали для корпоративных клиентов: ресторанов, агрохолдингов и магазинов здоровой пищи.

В 2019 г. рекламу «Сеем семена» увидели представители агрохолдинга «Московский», который как раз собирался развивать новое направление – выращивание микрозелени. Понадобились установки для рассады и информация о технологии, рассказывает управляющий – главный технолог по производству зеленных салатных линий агрокомбината «Московский» Андрей Радченко. Предприятие закупило две фермы, получило консультацию у Бельтюкова и Паходина (те выезжали к заказчику) и теперь выращивает проростки овощей. Редис растет отличный, шутит Радченко. Но будут ли следующие закупки ферм, компания не сообщила.

По словам Паходина, на корпоративных заказчиков сейчас приходится до 60% продаж ферм. В месяц рестораны и магазины заказывают около 10 ферм.

Элемент интерьера

Генеральный директор компании Restconsult Сергей Миронов говорит, что рестораны не часто закупают фермы для микрозелени и делают это в основном ради имиджа. В ресторане с хорошей посещаемостью эту зелень съедят за полдня, убежден он. Отчасти это подтверждают истории ресторанов, уже закупивших фермы для зелени у компании «Сеем семена». По словам Паходина, ресторан «Белинский» в Нижнем Новгороде использует ферму с микрозеленью как элемент интерьера, а ресторан Swiss Hotel закупил эти установки по требованию головной компании в Европе. Представители обоих ресторанов факты закупок подтвердили.

Миронов не видит больших перспектив роста продаж ферм. Он предполагает, что в конце концов предпринимателям придется перейти от продаж установок к выращиванию микрозелени. Миронов указывает, что сейчас нужно развивать сбыт в регионах. Паходин говорит, что фермы представлены в 40 городах России. Киров удачно расположен – удобно доставлять товары в разные регионы, поясняет он. В 2018 г. выручка компании составила 3,4 млн руб.

Набор дилетанта

В 2019 г. предприниматели занялись расширением розничной клиентуры. Они запустили производство наборов «Старт» для тех, кто хочет выращивать зелень на подоконнике, но еще не готов устанавливать ферму. Набор в базовой комплектации с 11 видами семян, без светильника и поддона, стоит 3200 руб. «Стартов» продается почти по 40 штук в месяц, говорит Паходин. Выручка выросла почти втрое. На фермы сейчас приходится примерно 35% продаж. Остальное – наборы «Старт», семена, коврики и другие расходные материалы.

Однако с подготовкой «Стартов» к старту пришлось помучиться. Всхожесть закупленных в Европе семян составляла около 95%, но это нужно было подтвердить. Люди не стали бы покупать наборы, если бы посевы не всходили. Помог дипломник Вятской сельхозакадемии, который как-то пришел в «Сеем семена» и рассказал, что собирается писать диплом об установках для выращивания микрозелени. Предприниматели поняли, что это очень полезное знакомство, и дали студенту несколько ферм. Сейчас они стоят в лаборатории сельхозакадемии, предприниматели вместе со студентами снимают учебные ролики. А один из студентов сельхозакадемии – африканец из Конго даже переводит ролики на французский, говорит Паходин. Благодаря знакомству Бельтюков и Паходин получили возможность проводить лабораторные исследования семян на всхожесть и экспериментировать с технологиями.

А в 2018 г. одна итальянка из Римини заказала ферму по интернету. Потом она сама предложила показывать ее другим потенциальным покупателям. В Европе есть аналогичные установки, но они гораздо дороже, поясняет Паходин. Сейчас воодушевленные предприниматели пытаются получить экспортные сертификаты, чтобы начать поставки за рубеж.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *